Theo đó, thời gian thực hiện từ tháng 8 đến tháng 10-2018, đối tượng kiểm tra là các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trong danh sách kèm theo quyết định phê duyệt của UBND tỉnh; các siêu thị, trung tâm thương mại, cửa hàng tiện ích, các cơ sở thuộc hệ thống dự trữ, phân phối và các loại hình kinh doanh khác. Nội dung kiểm tra gồm: giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP), giấy xác nhận đủ sức khỏe, giấy xác nhận kiến thức về ATTP của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm; giấy phép sản xuất/kinh doanh rượu (đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm rượu); hồ sơ công bố hợp quy, xác nhận phù hợp quy định ATTP, giấy tự công bố sản phẩm, đăng ký bản công bố sản phẩm của các sản phẩm sản xuất, kinh doanh tại cơ sở.

Ngoài ra, đoàn kiểm tra cũng sẽ kiểm tra về việc ghi nhãn sản phẩm hàng hóa; nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, sản phẩm thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh; hồ sơ theo dõi về chất lượng sản phẩm; quy trình sản xuất, bảo quản, kinh doanh thực phẩm…
Minh Hồng